Qué raíces se pueden comer
Hoy les traemos un artículo que nos servirá para conocer cuáles son las raíces que se pueden comer y cuales no.
Por un lado, tenemos algunos vegetales en los cuales podemos observar que se producen egrosamientos en sus raíces que se inflan mucho y terminan en un filamento largo y estrecho. Esto le da la posibilidad de almancenar nutrientes (vitaminas y minerales) que los ayudan a crecer y a producir su fruto. Estos vegetales suelen ser muy consumidos por los humanos. Dentro de este grupo podemos nombrar a la zanahoria, la remolacha, el apio, la cebolla, el ajo, el puerro, etc. (más…)